1. 黄豆浸泡后打豆浆时，浸泡的水要倒掉，并将用清水清洗浸泡过的黄豆。
2. 做豆浆前，要将坏豆，虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后把黄豆放在水里浸泡一夜，黄豆泡发，将豆子放到食品打碎机里，根据需要的浓淡调节添加水量。豆子的浸泡时间一般在6到16个小时，而夏季在6到10个小时之间比较合适。豆子浸泡时间短，出浆率不高，浸泡时间过长，豆子会变馊。
3. 新鲜豆浆有黏稠感，略凉时表面有一层油皮，有一股浓浓的豆香味，喝起来口感爽滑。
