主料：杏鲍菇200g、胡萝卜150g、土豆150g。
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量、葱花适量
1. 杏鲍菇洗净切片。
2. 胡萝卜和土豆去皮洗净，切片。在水中浸15分钟。
3. 杏鲍菇在锅中焯熟捞出，晾凉，攥干水分。
4. 胡萝卜和土豆捞出，控干水分。
5. 锅中加入油，烧至七成热，放葱花爆出香味。
6. 下入胡萝卜和土豆片。煸炒一分钟。
7. 放入杏鲍菇。
8. 加入适量清水。
9. 放入适量的盐、五香粉、酱油调味。
10. 大火炖至熟透，出锅即成。
