1. 先将清水放入冰箱冷冻室冷冻一段时间，冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好。
2. 将奶油倒入干净的容器里，加入白砂糖，加几毫升朗姆酒。
3. 将装奶油的容器置放于冰水里。
4. 用电动打蛋器低速将白砂糖打匀，约打几十秒即可以。
5. 将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路。
6. 一边观察一边继续打，等到打蛋器提起能拉出坚挺的角，打发即可完成。
