可以有芋头排骨煲、椰汁西米芋头露、拔丝芋头等多做法，列举其中一种：
芋头排骨煲原料：小排骨、芋头、蒜、调味料、油、水。
做法：
1. 小排骨洗净，拌入调味料腌制10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2. 芋头去皮、切小块，放入热油中炸后捞出。
3. 用油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料和清水烧开，改小火煮20分钟。
4. 芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软后，汤汁收至稍干时即可。
做法在菜谱书中即可找到。
