不可食用过期的汤圆粉子理由如下：
1. 食物过期或发霉是一种常见的自然现象，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在、暖和的温度。
2. 水份活度值低霉菌、虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌、虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。
综上，过期的汤圆粉子含有肉眼不易见的有害水物质，建议不要食用。
