自制馒头的储存方法如下：
1. 将馒头放凉，放入冰箱，热馒头产生蒸汽，容易在冰箱里形成冰霜。
2. 将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋，封口。
3. 将装有馒头的塑料袋放入冰箱冷藏室，塑料袋要系紧，不能漏气，防止馒头流失水分。
4. 需要食用馒头的的时候，提前半个小时从冰箱里取出馒头，这样可以让馒头解冻。
5. 将已经解冻的馒头放在微波炉里加热或放在锅内蒸热即可食用。
