煮红小豆的方法及步骤如下：
1. 将红豆清洗干净后，放入清水中浸泡30至40分钟，天热时可放入冰箱冷藏室内浸泡。
2. 将浸泡的红豆冲洗干净后，在高压锅内加入红豆和清水，用大火煮开，再用小火焖煮15分钟即可食用。
