主料：三黄鸡700克。
辅料：盐适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、红枣20克。
步骤：
1. 三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂。
2. 葱姜切段。
3. 菜刀表面用姜擦一下。
4. 红枣洗净，浸泡10分钟。
5. 锅中水烧开，放入鸡焯一下。
6. 另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣。
7. 盖上锅盖。
8. 大火烧开，小火炖1小时左右。
9. 然后盛出，撒上胡椒粉和盐即可。
