干锅菜花
材料：菜花适量、五花肉适量、姜适量、八角适量、盐适量、老干妈适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量、食用油适量。
做法：
1. 菜花清洗干净用淡盐水浸泡10分钟。
2. 锅内烧水，放少许盐。
3. 水开后放入菜花焯一分钟。
4. 五花肉切片。
5. 锅内放油，油烧热放入肉片煸炒，肉片逼出油脂，炒金黄之后，拨到一旁。
6. 放入姜片和八角，炒出香味。
7. 放入一勺生抽，把肉片炒均匀。
8. 放入焯好淋干水的菜花，快速翻炒。
9. 放入老干妈、盐、白糖适量。
10. 放入一小勺鸡精调味，快速翻炒均匀出锅即可。
