添加面粉、沸水、白糖、油。
1. 糖里加面粉可以防止糖馅外流。
2. 入锅后不要推动糖糕，可以轻轻晃动炒锅，防止糖糕粘锅底。要小火慢慢炸，才能炸透，不然会皮焦里不熟。
3. 面粉里加一小勺白糖拌匀，然后沸水烫面，边浇边搅拌。
4. 稍凉时，手上沾油和成面团，醒半个小时。
5. 分成小剂子。取其中一个拍平，捏小窝包入白糖。
6. 包包子手法捏紧封口。
7. 手心拍扁。
8. 放入五成热的油中。
9. 小火炸至两面金黄，油炸糖糕会外酥里嫩。
