酸奶太酸的原因有：
1. 温度太高，降低操作温度即可。
2. 发酵时间太长，最容易的方法是减短发酵时间。
3. 可以在发酵过程隔一定的时间拿出来试试酸奶的酸度，不一定要按酸奶机的时间。
自制酸奶的做法：
材料：
准备鲜奶3盒，酸奶1杯。
做法：
1. 用开水将容器烫一下，约1分钟，目的是灭菌。
2. 将纯牛奶倒入容器内。
3. 再倒入酸奶。
4. 用勺子搅拌匀。
5. 将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。
6. 接通电源，8到12小时后，酸奶自动做好。
