食材一：肉类，羊肉、牛肉，鸡肉。
羊肉：将最适合烧烤的是羊腿肉切成小块，插在烤签上，放在烤架上慢火烤即可。
猪肉：应挑选稍带肥肉的五花肉，切成小块插在烤签上，这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉：选择牛肋排骨，牛肉不宜烤至全熟食用。
鸡肉：烧烤前若用柠檬水浸一下，再撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。
食材二：蔬菜，土豆、玉米、韭菜、茄子、生菜、青椒、金针菇、平菇等食材。
1. 将土豆、茄子切成片，插在烤签上，涂抹少许油放在烤架即可。
2. 玉米切成段插在烤签上直接放在烤架即可。
3. 韭菜，茄子、生菜、金针菇插在烤签上涂抹油在烤架上即可。
食材三：主食包括了馒头片、面包片、烧饼、比萨等等，馒头切成一厘米左右厚片，烤到表面起酥，刷层油撒上椒盐，翻面再稍烤即可。
食材四：零食梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等，水果可以做成果盘。
食材五：可乐、矿泉水、橙汁、凉茶、啤酒等。
