准备食材：甜菜根榨汁125克、面粉250克、砂糖30克、酵母2、5克
1. 甜菜根半个，削皮。
2. 切块切丁。
3. 一个甜菜根榨出250克汁，取125克即可，如果用榨汁机，需过滤汁液。
4. 125克汁液，250克馒头粉或中筋粉，30克糖，2、5克酵母，面包机和面程序15分钟两次，共30分钟，拔掉电源，在面包机中发酵，发酵2倍，约需1小时。
5. 取出，揉面5到6分钟，排气，盖保鲜膜静置10分钟。
6. 取一团，搓长条，切成剂子。
7. 擀成边缘薄的圆片，5片叠起来，搓成花心，从下往上卷起。
8. 需边卷边压实，不能散开。
9. 从中间切开。
10. 放入铺蒸笼布的蒸锅中，发20分钟左右。
11. 冷水入锅，大火煮沸后，蒸15分钟，关火后，等5分钟再开盖即可。
