1. 材料：糯米、红枣。
2. 将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4小时以上。
3. 糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制。
4. 蒸制10-12分钟左右开盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分，待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制15分钟。
5. 取出糯米饭、红枣，将糯米饭沾水揉匀，用铲子按成厚薄相当的层片。
6. 均匀的码上一层红枣。
7. 达到三层饭二层枣，层次分明，饭枣分开，层次越多越漂亮。
8. 重物压于其上，将糯米饭压瓷实。
9. 待切糕放凉，倒扣下来。
10. 刀上抹点水，用刀顺边从上往下切，放在盘内撒上白糖即可。
