秦岭淮河以南降水量大于800毫米；秦岭—淮河以北降水量小于800毫米。
秦岭淮河南北雨季长短差异。
秦岭淮河以北雨季集中而短促，主要在7、8月份；秦岭淮河以南雨季要长得多。
秦岭淮河是湿润和半湿润地区的分界线。
植被方面：秦岭淮河以南为亚热带常绿阔叶林；秦岭淮河以北为温带落叶阔叶林。
有“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”之说。
河流水文方面：秦岭淮河以南河流流量丰富，季节变化小，含沙量少，汛期长，冬季不结冰；秦岭淮河以北流量较小，季节变化大，含沙量多，汛期短，冬季结冰。
农业方面：耕地类型：秦岭淮河以南以水田为主；秦岭淮河以北以旱地为主。
粮食作物：秦岭淮河以南以水稻为主；秦岭淮河以北以小麦为主。
油料作物：秦岭淮河以南以油菜为主；秦岭淮河以北以花生、大豆为主。
