配方：蛋黄5个、细砂糖35克、牛奶60克、玉米油40克、盐 1克、低筋面粉100克、蛋白5个、细砂糖40克
步骤：
1. 准备两个干净的，无油无水的干燥的盆子。
2. 蛋黄打散。
3. 向盆子里慢慢倒入玉米油。
4. 倒入牛奶。
5. 倒入糖和盐，用手抽搅匀。
6. 筛入低粉。
7. 用手抽Z字型搅匀， 预热烤箱。
8. 用电动打蛋器打蛋白。
9. 打到有粗泡的时候加入三分之一的糖。
10. 取三分之一的蛋白到蛋黄糊中。
11.将拌好的面糊，倒入11寸的活底模中。将模具提起一点，离桌面大概2CM的距离，水平垂直震一下，将大气泡震出。入炉烤制。
12.出炉倒扣晾凉。
