慕斯糊太稠如何补救

更新时间:02-08 经验 由 冰魄 分享

补救:可以把装慕斯糊的容器放在温水中水浴几十秒,再拿出搅拌均匀倒入模具中即可。

慕斯蛋糕做法:

1. 将100克牛奶准备好,放入50克砂糖。

2. 用电磁炉隔水加热,融化糖,向一个方向搅拌。

3. 糖融化后拿出,加入3个蛋黄,向一个方向搅拌均匀。

4. 加入吉利片继续搅拌均匀。

5. 搅拌好后,用筛子过滤3次左右。

6. 准备好奶油200克。

7. 倒入4克的朗姆酒,搅拌。

8. 倒入奶油,一个方向搅拌均匀,搅拌时需要按压。

9. 倒入磨具中,拍打摇晃让蛋糕均匀。

10. 放在冰箱冰冻1个小时,让蛋糕定型即可。

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