1. 山楂倒入清水。
2. 撒入适量的盐。
3. 浸泡二十分钟清洗干净。
4. 山楂去蒂，对半切开。
5. 将刀插入山楂，核中转一下，剔除山楂核。
6. 将切好的山楂泡入淡盐水，防止氧化。
7. 山楂、冰糖倒入锅中，水没过食材。
8. 开大火，用铲子辅助搅拌。
9. 水开、冰糖化、山楂变软，关火。
10. 倒入搅拌机中打碎。
11. 将山楂泥倒入锅中。
12. 加入适量白糖。
13. 大火煮开，不停搅动。
14. 煮开后转小火，慢慢熬至粘稠厚重状态，关火。
15. 倒入底部抹油的玻璃碗中，震动排气，放入冰箱冷藏一天。
16. 山楂糕制作完成。
