1. 首先泡糯米，大概两三个小时，用手能轻轻捻碎即可。
2. 沥干水分再用清水冲洗干净
3. 蒸，蒸好后等它冷却至30度左右（用手摸不烫手）
4. 用缸装好
5. 用凉开水拌酒粉
6. 把酒粉连水一起跟米混均匀，用手拌反复好几遍，总之一定要均匀
7. 最后把它装起来，压紧，再把中间挖个洞，深点（出酒了那里才能看到）
