土豆切片的步骤：
1. 将土豆外表面整理后用水清洗去皮，放在准备好的菜板上。
2. 用刀来切土豆的时候，要先用右手握刀感觉是否好用，要垂直握刀。
3. 左手指要按住土豆，配合右手。右手垂直下刀后，左手随着右手向后退。
4. 右手下刀要有节奏，左手随着右手也是要节奏的向后退，这样用刀切的土豆就是均匀的薄片。
5. 土豆用刀切成薄片后，再用刀将薄片分成小薄片，这样土豆片就可以做备料。
