1. 准备鸭200g，啤酒100g，姜、生抽各20g，油、盐、鸡精、花椒各10g，葱50g。
2. 葱切丝，姜切丝，鸭切块。
3. 锅内放油，葱丝、姜丝、花椒炒香，放入鸭肉炒一下。
4. 加水，放入盐、鸡精、啤酒、生抽大火收汁后出锅即可。
