1. 猪骨飞水，与清补凉汤料和玉米煲一个小时。
2. 同时可以准备多种食材，如大虾、生蚝。
3. 汤水作为锅底，土鸡斩小块，用食盐生粉姜片葱段腌半小时，汤水烧开后，把鸡肉平均放在蒸架上。
4. 大火蒸5分钟，蘸上姜葱酱油就可以开吃啦。
5. 食材隔水蒸熟，汤汁倒流到锅底里，令汤水更加香浓。
