淮山又名淮山药，是山药（学名：Dioscoreaopposita）的成品名。
为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，冬季采挖。
生长于海拔350米至1，100米的地区，多生在山坡、山谷林下、路旁的灌丛中、溪边及杂草中。
营养丰富，药用价值极高。
功能主治：益气养阴，补脾肺肾，固精止带。
用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。
