1. 虾仁解冻后用少许生抽和淀粉腌制十分钟。
2. 大虾洗净。
3. 杏鲍菇和辣椒洗净。
4. 杏鲍菇切片，辣椒切斜段。
5. 锅里放油烧热，放入大虾。
6. 虾变色后放杏鲍菇。
7. 放入辣椒段。
8. 放入鱼露，翻炒均匀收汁出锅。
9. 盛盘上桌。
