在除夕夜包饺子，一般还要将大年初一早晨的饺子包出来。
饺子包好后，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”意，“子”为“子时”，"交”与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
春节吃饺子的时候。
碗和筷子不能掉在地上，如果要是碎的话就会必须说“碎碎平安”。
这是从古代就传下来的一种习俗。
并且春节吃饺子的当天，在古代的时候人们为了祈求来年财运滚滚。
就把铜钱包在饺子里边，如果谁吃到的话，这就预示着他这个人来年就会发大财。
