牛肉泡水后不能放冰箱，会破坏肉质，导致变质。
放冰箱的牛肉不能清洗不能沾水。
牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。
落后于猪肉（38%）和家禽（30%）。
美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。
按2009年人年消费来看，阿根廷以64.6千克排名第一，美国为42.1千克，欧洲为11.9千克。
最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。
牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。
