永川的特产都包括永川豆豉、永川皮蛋、永川秀芽。
永川皮蛋具有无铅、呈松花纹、蛋清茶色透明、蛋黄桔红油润的特征。
永川豆豉属毛霉型豆豉。
富含蛋白质和人体所需氨基酸，香气浓郁，滋味鲜美，即可用于烹饪，也可代菜佐餐，不但营养价值高，又有开胃助食解表祛汗之功效。
永川秀芽，简称“川秀”。
产于重庆永川区。
它象征着秀丽幽雅的巴山蜀水，也反映出色翠形秀的名茶特色。
