面包口感发粘怎么解决是怎么回事？-趣分享

发粘大部分是由于在加工过程中面包未完全烤熟，留有生心所导致，发硬是由于面包长时期地存放在水分过低的空气环境中，而造成水分散失导致的。

轻度发硬或发粘的面包属于次质面包，严重的发硬或发粘则属于劣质面包。

标签： # 发粘 # 怎么 # 口感 # 面包 # 回事 # 解决

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面包口感发粘怎么解决是怎么回事？