公螃蟹可以直接把整个螃蟹掰成两半，顺着蟹脚将蟹肉完全摘干净，放在醋液中蘸点醋食用。
具体步骤：
1. 先用剪刀剪掉公螃蟹的钳子和脚。
2. 揭开螃蟹肚子上的蟹盖。
3. 将蟹胃摘出来。
4. 用剪刀将蟹嘴、蟹肺、多余的蟹脚剪除。
5. 尤其注意将公螃蟹中间六角形的蟹心给挑出来。
6. 用一个小勺子淋些醋在蟹膏上，然后食用干净。
7. 把整个螃蟹掰成两半，顺着蟹脚将蟹肉完全摘干净，放在醋液中蘸点醋食用。
8. 用剪刀将蟹腿剪成三段，最末尾的螃蟹脚尖当做工具将中段的蟹腿肉给捅出来，然后再将蟹腿前段给捅出来。
9. 将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。
10. 最后，还剩下大钳子，剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。
而蟹膏是公蟹中白色黏黏的那块(公蟹的副性腺)，黄色的是肝胰腺。
