1. 主料：鸭脚翼200克，小蒜200克。
2. 调料：姜5克，大葱10克，大蒜（白皮）5克，盐3克，味精2克。
3. 做法：
（1）苦茭洗净。
（2）鸭脚清洗干净入沸水中焯去血水，捞起来后再用清水洗净鸭肉身上的血沫。
（3）姜、大葱洗净，姜切块，大葱切段。
（4）大蒜去皮洗净。
（5）将苦茭、鸭脚、姜、大蒜放入炖锅里同炖。
（6）炖至鹅掌熟了之后放上盐和味精就可以了，汤的味道也很棒呢，酸酸的很开胃，虽然是老鸭，但炖出来后，鸭肉一点都不老，萝卜的味道更好呢。
