清洗螃蟹时用拇指和中指用夹住螃蟹的左右两侧，并将蟹壳朝上可以避免被夹。
活螃蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净，再放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可以让螃蟹吐出胃中的脏东西，在浸泡的期间要注意多换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。
