荷包青椒
材料：青椒100克，豆豉25克，花生油，酱油，食醋，姜末，白糖适量。
做法：将青椒清洗干净后取出辣椒籽后放入锅中焙至外皮鼓起，再用锅铲压扁后起锅;将花生油烧热后放入焙好的青椒，同时加入其他调料进行煸炒，最后淋上食醋出锅即可食用。
烫青椒
材料：青椒400克，适量葱段，食用油，食盐，花椒油，味精。
做法：将青椒洗净后去籽切块备用，在油锅中放入适量水烧开，将青椒放入开水稍微烫一下后取出放凉，将食盐和花椒油，味精调匀后淋在烫熟的青椒上即可食用。
