尽管玉米不会引起上火，但是有一部分人在吃了玉米之后还是出现了上火症状：
一方面可能是由于自身是热性体质，不管吃什么东西都有上火的可能，吃过多的食用玉米可能会导致上火；另一方面就是玉米的烹饪方式引起的，吃煮的玉米一般不会上火，但是将玉米用来烧烤、油炸、做爆米花来吃，火气重，就会出现上火的情况。
