对于减肥者来说，应当严格控制摄入的总能量和营养素密度低的食物。
营养素密度：一定量的食物中某营养素的含量与等量该食物所含能量的比值。比如，薯片、碳酸饮料等营养素密度极低。
酸奶不仅保存了牛奶中所有的营养成分，而且因为发酵，营养素更容易被人体消化吸收，营养素密度较高。研究证明：低钙低蛋白质饮食会让动物体产热能力下降，并让人更容易发胖。而酸奶对供应蛋白质和钙有很大帮助。所以，想减肥的人不应该拒绝酸奶。此外，酸奶饱腹感很强，喝了之后，就算少吃点饭也不容易觉得饿，非常适合需要控制体重的人。
