西兰花切完后为什么会变色西兰花先生的理发店教案-趣分享

西兰花切开后，和空气中的氧气接触，很容易就会发生氧化反应，让西兰花变色。

另外，切开后的西兰花由于长时间的放置，其中叶绿素中含有的镁离子会慢慢的减少，从而呈现出颜色的变化。

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西兰花切完后为什么会变色