西葫芦炒土豆
1. 准备西葫芦1个、土豆2个、适量的食用油、食盐、老抽、大蒜、葱、花椒等调味品。
2. 将西葫芦、土豆洗净、去皮、切成片状的，大蒜去皮切末。
3. 在锅中加入适量的食用油，放入花椒，油开之后放入土豆片翻炒，炒至7分熟的样子。
4. 再放入西葫芦一起翻炒，待稍微变色的时候可以加入适量的老抽、食盐等调味品。
5. 最后等西葫芦和土豆熟了之后，就加入蒜末拌匀即可出锅。
西葫芦炒胡萝卜
1. 准备一个西葫芦和胡萝卜、适量的油、食盐、鸡精等调味品。
2. 将西葫芦和胡萝卜洗净、去皮、切成一小条的形状。
3. 在锅中加入适量的油，待油六成热的时候，将准备好的西葫芦放入锅中翻炒。
4. 等到西葫芦颜色开始出现变化的时候，再将胡萝卜放入锅中，翻炒几下，适当的加入一些调味品，炒熟即可出锅装盘。
