西兰花牛肉披萨
1. 先准备1份披萨面团、西兰花500克、熟牛肉250克、红辣椒2个、适量的奶酪、披萨酱、黑胡椒粉。
2. 将披萨面团摊开，擀成圆形，放在烤盘上，盖上保鲜膜，烤半小时。
3. 西兰花洗净、切小朵、泡盐水，再放入开水中焯水，捞出，过凉水，沥干水分。
4. 熟牛肉切碎、红辣椒洗净、切条备用。
5. 在披萨面团上扎小孔，像新疆的馕一样，再倒上披萨酱，抹匀。
6. 分别撒上奶酪、牛肉、黑胡椒粉、西兰花、红辣椒条。
7. 烤箱调180度，提请预热，将披萨放入烤箱中下层，10-15分钟左右取出。
8. 再撒上奶酪丝，放入烤箱的上层，烤5分钟左右即可。
西兰花炒牛肉
1. 准备1个西兰花、牛肉100克、适量的食盐、食油、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、糖、老抽等调味品。
2. 牛肉洗净、切片，在牛肉中加入以上调味品，拌匀后放入冰箱，盖上保鲜膜腌制半小时以上。
3. 盐、糖、胡椒粉、淀粉，加入少许的水搅匀制成生粉水备用。
4. 西兰花洗净、切小朵、在盐水中泡会儿，焯水备用。
5. 将牛肉爆炒后，在锅中剩下的汤汁加入生粉水勾芡，最后再淋到西兰花和牛肉上。
