增强体质
石榴籽的蛋白质含量高于10%，食用可以增强体液免疫的功效，并且还含有丰富的维生素C和石榴多酚化合物，抗氧化性极强，可以增强抵御疾病的能力，因此食用石榴籽可以增强体质。
保护心脑血管
石榴籽中含有丰富的不饱和脂肪酸，食用可以降低饱和脂肪酸的吸收量，增加血液中高密度胆固醇，清除血液中的脂肪量降低血液粘稠度的作用，同时石榴多酚还能增加血管的弹性，具有保护心脑血管的作用。
美容养颜
石榴籽中丰富的维生素C可以帮助清除皮肤中的黑色素，有美白肌肤的作用，并且维生素C和石榴多酚化合物具有极强的抗氧化性，可以抗击会损伤细胞导致衰老的自由基，因此据有美容养颜的作用。
改善关节炎症状
石榴籽中含有大量丰富的不包很脂肪酸，不饱和脂肪酸中的Omega-3系列，可以辅助形成关节腔内润滑液，提高体内白细胞的消炎杀菌的能力，因此食用石榴籽可以减轻关节炎症状。
改善大脑功能
石榴多酚可以直接穿过血脑屏障，抗击大脑中的自由基，有强化血管的作用，而不饱和脂肪酸可以促进大脑细胞的发育，因此食用石榴籽可以改善大脑功能。
改善视力下降
糖尿病对人体微小血管损伤作用较大，因此会导致视力下降，而石榴多酚可以治疗这种微小血管损伤，而不饱和脂肪酸可以缓解视力疲劳，因此食用石榴籽有改善视力下降的作用。
