醋泡大蒜发绿怎么解决是怎么回事？大蒜子用醋泡发绿还能吃吗-趣分享

醋泡大蒜的过程中产生了蒜兰素和蒜黄素，蒜兰素和蒜黄素在大蒜内部产生化学反映，在外的反应就是大蒜周身变绿，这是一种自然现象，不用过分担心。

标签： # 发绿 # 怎么 # 大蒜 # 回事 # 解决

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醋泡大蒜发绿怎么解决是怎么回事？