生姜性温，具有化痰止咳、祛寒和胃的功效，对于寒凉引起的胃病有很好的治疗效果，胃寒人群吃生姜可以轻微地刺激胃酸的分泌，有助消化，但又不会过度刺激肠胃道。
生姜的吃法也很简单，可以将生姜切片配上红糖制成生姜红糖水，还可以在红糖水中加入红枣、枸杞等食物。
