韭菜中含有一定量的草酸，草酸易于牛奶中的蛋白质及钙质结合，生成难以溶解的沉淀物，不利于食物的消化及吸收，所以有人会认为韭菜饺子和牛奶同食会对身体不好。
不过，韭菜饺子中的韭菜经过了加热处理，去除了大量草酸，基本上已经不含草酸了，所以韭菜饺子和牛奶同食，并不会引起身体的不适，可以放心食用。
