一般来说，水果中的酸性物质含量丰富，与鸡蛋同食易使蛋白质产生沉淀，影响食物的消化及吸收，出现消化不良的情况，引起身体的不适，所以，根据这一点就有人认为甘蔗与鸡蛋不能同时食用，但其实甘蔗中的酸性物质含量很少，并且人体也不能完全吸收甘蔗中的酸性物质，基本上不会产生不适感。
