材料：全壳生蚝、蒜头、味精、鸡精、红辣椒丝、葱碎、盐、花生油。
做法：
1. 把蒜头制成蒜茸，加入适量味精、鸡精、花生油、葱碎、红辣椒丝（盐可放可不放），把调好的味料用小锅小火稍为加热一下至出香味后用味罐装好备用；具体调味要求就是调好后稍为有点鲜甜口感便可。
3. 把生蚝用蚝刀或小刀打开半壳，保留较深能装住水分的半壳及生蚝用清水洗净备用。
4. 半壳生蚝放在烧热的碳火上烤，烤至水份溢出慢慢变干时加入制好的调料再烤多二分钟左右便可。烤的时间长度视个人喜好而定。
