一般来说，水果的甜是由蔗糖（可水解为葡萄糖和果糖）和果糖两种糖类物质决定的。
而我们的机体偏好葡萄糖，所有细胞活动基本上是靠葡萄糖提供能量。
而果糖需要肝脏经过一番周折，把它们的一部分转化成葡萄糖后，才能被人体利用。
而荔枝的甜主要来自于果糖，由于缺少了葡萄糖，包括大脑在内的零件自然无法正常运转。
再加上夏季人们进食量变小，更加剧了葡萄糖供给不足，从而出现头晕、面色苍白、乏力等低血糖症状，也就是大家常说的“上火”。
