虾皮和鸡蛋都含有丰富的蛋白质，若是本身就有对蛋白质过敏的人群，食用了这两种食物后，会诱发病情，出现过敏症状，如：红疹、瘙痒等，此时应及时就医诊治。
日常以婴幼儿对蛋白质过敏较为常见，因此婴幼儿添加辅食，要注意不吃蛋清、忌食虾皮等高蛋白食物，避免过敏现象的发生。
