1. 没有生蚝到可以蒸至生蚝开口，再用刀将生蚝壳撬开。
2. 也可以将生蚝放在水中熟5分钟左右，生蚝微微有开口之后也比较容易打开。
3. 如果新鲜生蚝想打开的话，可以先用榔头将生蚝磕出一个缝，然后用一字起插入生蚝壳的缝中，再将生蚝撬开即可。
