浇汁鲍鱼
材料：鲍鱼5只，白糖、鲜鲍汁、蒜末、水淀粉适量。
做法：
1. 将新鲜鲍鱼取出鲍肉后，去内脏，将鲍鱼壳和鲍鱼肉刷洗干净。
2. 鲍鱼肉划上花刀，然后放入鲍鱼壳中。
3. 上锅，隔水蒸3-5分钟。
4. 锅烧热，放入适量鲜鲍汁，加入清水、白糖调匀，盛出。
5. 锅中热少许油，将蒜末放入煸香。
6. 倒入鲜鲍汁煮沸，然后用水淀粉勾芡至合适浓度。
7. 蒸好的鲍鱼摆盘，淋上浇汁即可。
