1. 由于榛子富含蛋白质，若是一些对蛋白质过敏的人群来说，食用之后可能会出现过敏的情况，进而出现嗓子发痒的情况。
2. 榛子的蛋白质含量丰富，存放时间太久，其中的蛋白质会被一些细菌分解利用，产生组胺，其中组胺会导致过敏，因此也会出现吃了榛子全身痒的情况。
