大蒜炒荠菜
做法：
1. 置锅于中大火上，锅红时将烧腩片放下，不停铲动至烧腩有油溢出。
2. 然后下切菜同炒匀，铲出。
3. 加油1汤匙入锅内，先下最粗的一段荠菜，炒匀。
4. 随下第二段，加盐调味，炒动至荠菜稍软，下大蒜，兜匀。
5. 将最后两段荠菜尾放下，炒至身软时加入豆腐干条。
6. 烧腩及切菜回锅，一同炒匀，加少许糖，试味，下麻油包尾，铲匀上碟。
功效：利湿、清热、止血、利水、增强免疫力、护眼明目、改善血液循环、延缓衰老、抗氧化的功效。
