如食用者吃完螃蟹再喝牛奶有出现拉肚子的现象，跟螃蟹和牛奶相克没啥关系，主要是以下原因导致的：
1、食用过多
螃蟹和牛奶中都含有较多的蛋白质成分，两者一起食用容易刺激肠胃，导致消化不良，出现腹泻等症状，加上螃蟹寒性较重，吃多了可增加身体内部的寒气，也容易发生拉肚子的现象。
2、螃蟹不洁或过敏
吃的螃蟹为死蟹，不新鲜已经变质的螃蟹，其中含有大量的细菌等有害物质，可能导致人出现拉肚子等不适症状，另外对食用螃蟹过敏的话，吃了螃蟹极有可能会出现腹泻、呕吐、腹痛等过敏症状。
3、牛奶不洁或过敏
如果喝的牛奶过期变质的话，也会出现食物性中毒症状，其中就有拉肚子的临床表现；还有部分人群对食用牛奶过敏的，一喝牛奶多半就会出现腹泻的症状。
